米・穀物

佐賀県で生産される大豆の大半を占める「フクユタカ」はタンパク質の含有量が高く、ほのかな甘みとバランスのとれた味が特徴の白大豆です。特に豆腐には最適の大豆とされており、全国の豆腐屋が取り寄せる人気の大豆でもあります。そんな「フクユタカ」を使った嬉野温泉名物で大人気の温泉湯豆腐や厚揚げ、きなこをご紹介します。