青森でおなじみのお漬物、ヤマモト食品「味よし」の実食レビューです。
そのままご飯のお供にしてもおいしいですが、味が濃いめなのでアレンジするのがおすすめ。昆布のねばねばと大根やきゅうりのポリポリ食感を生かした、簡単でおすすめのご飯のお供やお酒のおつまみへのアレンジを紹介します。ねばねば好きにおすすめのご当地漬物です。
味よしについて
味よしは、青森市の漬物メーカー『ヤマモト食品』のロングセラー商品。青森で昔から親しまれている「ねぶた漬け」を手軽に買えるようにしたイメージのお漬物です。
ねぶた漬けとは、海の幸である数の子や昆布、スルメと、山の幸である大根やきゅうりを醤油漬けにしたものです。ちなみに、北海道の郷土料理「松前漬け」と似ていると言われますが、松前漬けは海の幸(数の子、昆布、スルメ)のみでつくられています。
数の子がごろっと入った一般的なねぶた漬けに対して、味よしは粒状の数の子でねぶた漬けほどたくさん入っていません。だから日常使いできるお値段になっていて、青森県民の食卓ではおなじみのお漬物として愛されているわけですね。
味よしの実食レビュー＆簡単アレンジ
ＪＲ上野駅で開催していた「あおもり産直市」で購入。ねぶたの絵が特徴的です。
そのままご飯のお供として、アレンジしてご飯のお供・おつまみと５パターンで食べてみました。
そのまま
まず、そのまま食べてみました。濃いめの醬油ベースで、福神漬けのようなポリポリ食感に松前漬けのようなねばねば。ズズっと流れるように口に入っていく一方で、大根やきゅうりのポリポリした食感がいいです。ねばねば好きにおすすめのお漬物です。
結構しょっぱいのでご飯のお供に最適。個人的には、それにしてもちょっと濃いめの味付けかなと思います。
味よしアレンジ①卵かけご飯
生卵と合わせて卵かけご飯にしてみました。想像通り、すごく合います。味よしがしょっぱめ醤油ベースなので、醤油を足さずに生卵＋味よしだけでＯＫ！
卵が味よしの塩辛さをまろやかにしてくれると同時に、味よしが単調な卵かけご飯に深みと食感を加えてくれて良い！醤油を加えただけの卵かけご飯と違って、食べる場所によって口に入る味よしの量も変わったりして微妙な変化も楽しめるます。
味よしアレンジ②納豆
ねばねば×ねばねば。味よしに塩味と旨味がしっかりあるので、納豆に付属のだしダレは入れなくてＯＫです。納豆の旨味との相乗効果なのか、味よしそのままより昆布とスルメの風味が立っているような気がします。食感も加わるので、そのままおつまみとしても、ご飯にかけても、いつもと違った味わいを楽しめます。
茨城県の郷土料理「そぼろ納豆」にも似た感じ（実食レビューはこちら）になるので、お好きな方はぜひ試してみてください。
味よしアレンジ③トマトサラダ
角切りトマトに味よしを和えるだけ。味よしのねばねばがトマトとうまくまとめてくれます。トマトの水分と酸味でさっぱりして、暑いときの水分・塩分補給にもよさそう。
味よしには昆布やするめも入っているので、野菜だけでは生まれない旨みもあってお酒のおつまみにもおすすめ。
味よしアレンジ④クリームチーズ
１番おすすめの食べ方です。想像以上においしくて、我ながら感動しました(笑)。味よしの塩味・旨味・食感がクリームチーズの酸味とコクにすごく合います。
いぶりがっことクリームチーズを合わせて食べるとおいしいのと同じ感覚。味よしは粘り気があるので、クリームチーズ全体になじみやすいのもいいですね。いぶりがっこクリームチーズよりクセがなくて食べやすいと思います。
青森県のおなじみのお漬物「味よし」の実食レビューと簡単アレンジをご紹介しました。
味よしは賞味期限も長くて製造から約45日、冷凍保存もできるので、まとめて買っていろんなアレンジ楽しんでくださいね！
ヤマモト食品「味よし」はどこで買える？
味よしは青森県内で親しまれているお漬物で、県内のスーパー、百貨店、市場、お土産ショップのほか、アンテナショップ等でも購入できます。
買える場所
・青森県内のスーパー、百貨店等
・青森県内のお土産ショップ
・あおもり北彩館東京店（東京・飯田橋）
・青森・岩手えぇもんショップ（大阪・北新地）
・みちのく夢プラザ（福岡・天神）
ヤマモト食品オンラインショップをはじめ、通販でも購入できます
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